マアジのたたき

こんばんは、なかい若女将です。

今日は、釣りたてのアジがたたきになりました。
お客様からのリクエストで「アジが好きです」と
伺ったので、地魚のフルコースにこの一品を加えさせていただきました。

活きたまま厨房にやってきたマアジは脂がのっています！

とれたて新鮮な上、しょうがやネギなどの薬味と一緒に食べることで、
お刺身とはまた違った魅力がまたあると思います（＾－＾）

わが家のおすすめの一品です！